actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées achard de légumes? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux achard de légumes devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
C'est une recette créole de l'île de la Réunion. Ce mélange de légumes taillés en lanières est servi en entrée ou simplement avec du pain. Eplucher les carottes et les chouchous.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de achard de légumes, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et sers le. Pas besoin déranger veux préparez un bon achard de légumes délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours achard de légumes qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Achard de légumes utiliser 13 matériau et 14 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Achard de légumes:
- Prendre 2 kg haricots verts extra-fins
- Préparer 1 kg carottes (Ou 1kg de carottes râpées)
- Préparer 1 chou blanc
- Fournir 3 gros oignons
- Fournir 1 cuillère à soupe curcuma
- Fournir 1 cuillère à soupe safran (facultatif)
- Fournir 1 cuillère à soupe vinaigre d'alcool blanc
- 2 cuillères à soupe cumin en poudre
- Prenez Gingembre frais (à défaut gingembre en poudre)
- Prendre 1 gousse d'ail
- Préparer Huile
- Prendre Sel
- Fournir Facultatif : piment ou piment d'espelette
Il s'agit d'un mix de légumes découpés en bâtonnets, que l'on fait cuire à la poêle jusqu'à attendrissement. Un des classiques de la cuisine réunionnaise, les achards de légumes sont délicieux. Ils sont consommés en entrée ou pour accompagner n'importe quel plat. Pour ma part je les adore en sandwich avec une belle tranche de jambon ou du poulet rôti.
Instructions Pour faire Achard de légumes:
- Équeutez les haricots verts et coupez en deux.
- Faites bouillir 2 litres d'eau salée
- Une fois l'eau bouillante versez s'y les haricots verts 1 à 2 minutes puis égouter sur une passoire et refroidissez les immédiatement à l'eau froide. Cela stoppe la cuisson et ainsi ils garderont leur croquant. réserver
- Pour les plus courageux acheter des carottes et rapez les mais pas trop finement pour qu'elles puissent garder leur croquant. Réserver.
- Coupez le chou en morceau pas trop fins
- Faire blanchir le chou 2 min puis réserver.
- Dans une autre poêle faire revenir dans un peu d'huile le chou avec le vinaigre. Attention au vinaigre qui rendra le repas acide en trop grande quantité.
- Émincer le gingembre
- Dans un wok ou un fait tout Couper les oignons en lamelles et faites-les revenir dans l'huile sans attendre qu'ils brunissent. Ajouter l'ail écrasé, le gingembre émincé ou en poudre,le curcuma le safran, le cumin et si vous le souhaitez le piment. Colorer le tout.
- Y ajouter les carottes rapées faire cuire 5 min. Les carottes doivent rester croquantes.
- Ajouter les haricots verts
- Ajouter le chou revenu et mélangez (délicatement pour ne pas trop caser les légumes) pendant 5 min à feu doux jusqu'à ce que les légumes prennent le goût des épices. Ajuster les épices selon convenance.
- Peu se servir chaud ou froid.
- Bon appétit
Les achards de légumes sont une préparation particulièrement facile à réaliser. Ils constitueront notamment un accompagnement (aux côtés du riz, du grain et du cari), ou bien une entrée (dans le cadre d'un menu plus européen). A la Réunion, il n'est pas rare que les achards servent comme garniture de sandwich. idéal pour les végétariens. Les Achards de légumes malgaches est une recette peu coûteuse et facile à réaliser. Il nous faut juste attraper quelques légumes du potager puis des épices pour y ajouter des couleurs et parfumer le tout.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up achard de légumes que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
