Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Retirez des endives les feuilles flétries et éventuellement la pointe frisée (qui concentre beaucoup d'amertume) Dans le plat à four, enveloppez vos demies endives deux par deux avec une tranche de jambon blanc, puis nappez le tout avec la béchamel, et saupoudrez le tout avec la chapelure et le. Retirez les tronçons des endives, lavez-les. Posez les endives dans le plat et nappez-les du reste da sauce.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin de déranger veux préparez un bon gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat capable de être traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez créer Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons utiliser 12 matériau et 9 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons:
- 6 belles endives (3 pour la garniture des jambons et 3 pour le fond du plat)
- Fournir 500 g bon Maroilles
- 3 tranches de jambon blanc
- Obtenir 3 tranches de jambon cru (en option fumé)
- 1 cc graines de carvi (Cumin des prés) ou de cumin
- Utiliser Sel / Poivre blanc moulu
- Prendre Pour la béchamel:
- 50 g farine
- 50 g beurre
- 60 cl lait
- Fournir Muscade moulue ou râpée
- Utiliser Poivre (pas de sel, le Maroilles le fera à votre place)
Tailler le jambon en morceaux et la pomme de terre en dés - les faire revenir dans du beurre. Gratin d'endives à la bière et au jambon par José Ambre. Le maroilles est un fromage fort qui n'est pas apprécié de tous, dans ce cas, faites comme moi, utilisez deux petits plats à gratin de couleur différente ou Certaines étapes de la recette peuvent se préparer à l'avance dont la pâte à Crêpes & Co et la cuisson des endives. Pour changer des traditionnelles endives au jambon, ce gratin est facile et rapide à réaliser.
Étapes Créer Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons:
- Cuire les endives 15 mn à la vapeur. Après cuisson, prélever 3 endives, les couper en deux dans la longueur et retirer en triangle la base de chaque endive sur 1 cm.
- Ciseler ces endives telles que montrées sur la photo et les braiser 10mn dans un poêle avec un peu de matière grasse (pour les assécher et les colorer légèrement).
- Réserver et préparer la béchamel dans laquelle vous ferez fondre 100 g de Maroilles débarrassé de sa croûte et coupé en petits dés pour faciliter son incorporation dans votre béchamel. Assurez-vous que votre sauce béchamel est assez serrée et donc pas trop liquide; la bonne consistance sera de napper votre cuillère dont elle tombera en ruban (voir la photo de couverture du plat en béchamel où l'on peut voir la sauce déposée en ruban et qui ne se lisse pas immédiatement avec la couche précédente
- Incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de la béchamel avec vos endives ciselées/braisées, remuer doucement et laisser refroidir/tiédir.
- Pendant ce temps, couper vos tranches de jambons dans la longueur. - Disposer une demi tranche de jambon blanc et déposer un cordon de votre préparation refroidie au 3/4 de la tranche. - Replier le bord inférieur à la moitié de la tranche et recouvrir à la moitié du cordon d'endives braisées. - Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus.
- Dans un plat à gratin, déposer une 1/2 endive coupée en deux dans la longueur et disposée tête-bêche en longueur pour recevoir un jambon garni et fermé. - Répéter l'opération pour les 5 jambons garnis restants en les disposant côte-à-côte dans le plat.
- Napper avec la béchamel restante. - Couper le Maroilles restant en tranches de 5mm et disposer sur le dessus de votre gratin (cette fois on laisse la croûte !). - Parsemer les graines de cumin sur le Maroilles uniquement.
- Mettre à four chaud 180°C. pendant 20 à 25 mn en chaleur tournante, puis 3 mn en mode grill (ou moins suivant la hauteur qui sépare votre plat des résistances du grill !).
- À retrouver sur mon site web dédié www.albapetrus.fr.. https://www.albapetrus.fr/gratin-dendives-au-maroilles-et-aux-2-jambons/
Lavez les endives, retirez le trognon et les premières feuilles si elles sont abîmées. REMPLACEZ LE JAMBON PAR DES TRANCHES DE SAUMON QUE VOUS PIQUEZ (avec l'aide de cure-dents) autour de vos endives et ajoutez des. Recette Gratin d'endives régime jambon/champignons : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Laver, ôter le cœur amer des endives et les cuire à la vapeur. Une fois cuites, les presser dans les mains pour faire sortir l'eau puis les couper en morceaux et les écraser.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons que vous pouvez faire à la maison. Bonne chance!
