actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration aubergines rôties aux anchois et à l'origan? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux aubergines rôties aux anchois et à l'origan devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Donnez votre avis sur cette recette d'Aubergines rôties aux anchois et à l'origan ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Aubergines rôties aux anchois et à l'origan, Boeuf à l'aubergine au Cookeo, Aubergines à l'oignon rouge et à l'origan de Nigella Lawson.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de aubergines rôties aux anchois et à l'origan, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin déranger veux préparez un bon aubergines rôties aux anchois et à l'origan délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement aubergines rôties aux anchois et à l'origan qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Aubergines rôties aux anchois et à l'origan utiliser 8 type de matériau et 4 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Aubergines rôties aux anchois et à l'origan:
- Fournir 4 aubergines, détaillées en rondelles de 2 cm d'épaisseur
- Prenez 100 ml d'huile d'olive
- Prenez 20 g filet d'anchois à l'huile, égouttés et hachés finement
- Préparer 1 Cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
- Préparer 3 gousses d'ail, pelées et écrasées au presse ail, ou hachées finement
- 1 Cuil. à soupe d'origan
- Obtenir 5 g feuilles de persil hachées
- Obtenir Sel et poivre noir
Recette Aubergines aux anchois : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Rincez les anchois et les câpres rapidement sous l'eau puis déposez-les sur du papier absorbant. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Une recette idéale en été comme en hiver, excellente dégustées à la sortie du four.
Étapes Créer Aubergines rôties aux anchois et à l'origan:
- Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante). - - (Alors attention, car nous on a un four qui chauffe vraiment bien, et lors de notre premier essai pour cette recette les aubergines étaient bien bien bronzées… Donc adaptez vraiment la température en fonction de votre four. Pour cette fois-ci, on est plutôt parti sur un thermostat à 200°C et c'était bien mieux !)
- Dans un saladier mélangez vos aubergines préalablement coupées en rondelles avec 1 cuillère de sel. Puis déposez les sur 2 grandes plaques chemisées avec du papier sulfurisé et badigeonnez-les de 70 ml d'huile d'olive sur les deux faces. Enfin enfournez vos aubergines pour 35 minutes. Les aubergines doivent être fondantes et bien colorées. - Sortez vos plaques du four et laissez refroidir.
- Dans un bol mélangez énergiquement vos anchois hachés menu, avec les 3 gousses d'ail écrasées, la cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 pincée de sel et poivrez généreusement. - Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive en filet, tout en continuant à émulsionner votre sauce.
- Au moment de servir, mélangez l'origan, le persil et les aubergines dans un saladier. Arrosez de sauce aux anchois, mélangez délicatement et c'est tout bon vous pouvez passer à table.
Déposer également les aubergines dans l'alu sur la plaque. Penser à ce moment-là à retourner les tranches et rebadigeonner sur cette face d'huile d'olive. Sur le blog, il y a de plus en plus souvent des recettes à base d'aubergines rôties au four. C'est devenu ma méthode préférée pour la cuisson de ce légume, véritable pompe à gras, car elle permet de limiter considérablement la quantité d'huile utilisée. Ce n'est pas un mais deux chefs que Joël Robuchon reçoit dans sa cuisine.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up aubergines rôties aux anchois et à l'origan que vous pouvez faire à la maison. Bonne chance!
